Tomás Guarracino, nieto del fundador de la cadena de heladerías Freddo, dejó su carrera como modelo en Europa y Nueva York para emprender en la industria alimenticia. Junto a su padre, lanzó Benlive, una marca de helados saludables que combina recetas tradicionales con innovación y nuevas tendencias de consumo.
Tomás Guarracino (35), nieto de Salvador Guarracino, fundador de las heladerías Freddo, decidió orientar su carrera profesional hacia el legado familiar. Tras una trayectoria en el mundo de la moda internacional, donde desfiló para marcas como Hermès, Carolina Herrera y Armani, optó por regresar a Argentina y emprender en el sector de los helados.
En 2021, junto a su padre Juan Martín, quien posee el conocimiento y las recetas originales, fundó Benlive. Se trata de una línea de helados caracterizada por ser proteica, sin azúcar agregada, apta para celíacos (sin TACC) y alineada con las demandas del mercado wellness. La inversión inicial del proyecto fue de 250 mil dólares.
«Papá aportó el know-how y las recetas de mi abuelo, y yo traje la innovación. Así mezclamos la tradición con el futuro», explicó Tomás Guarracino. La idea surgió de su experiencia en el exterior, donde identificó productos que no estaban disponibles en el mercado local y de su interés personal por una alimentación consciente y el deporte.
El emprendimiento, que comenzó de manera artesanal desde su casa, escaló hasta contar con una planta propia en San Martín, con una inversión similar a la inicial. Actualmente, la producción anual ronda los 30.000 kilos y la facturación alcanza los 180 millones de pesos anuales. La red de distribución incluye cerca de 300 puntos de venta en la Ciudad de Buenos Aires, además de distribuidores en el AMBA y otras provincias.
La propuesta de Benlive se organiza en cuatro series con cinco sabores cada una, dirigidas a distintos estilos de alimentación: alta en proteína, keto, sin lácteos y plant-based. Para el desarrollo, cuentan con el apoyo de un laboratorio que trabaja con ingenieros en alimentos y nutricionistas.
Entre sus lanzamientos, se destaca el primer helado con colágeno del país, formulado para aportar péptidos que benefician la piel, el pelo, las uñas y las articulaciones. Cada pote de 180 gramos contiene 5 gramos de colágeno. La Mayo Clinic señala que el colágeno es esencial para la estructura de la piel, huesos, tendones y cartílagos, y su producción disminuye con la edad.
Para el futuro, la empresa planea ampliar su portfolio con líneas específicas, como helados para dormir mejor y opciones pre y post-entrenamiento con creatina y glutamina. Además, están desarrollando una herramienta de inteligencia artificial llamada «Ben», un asistente digital que brindará recomendaciones personalizadas a los consumidores.